هل الحليب مسموح في الكيتو؟ واحد من بين الأسئلة الكثيرة التي يطرحها متبع حمية النظام الغذائي الكيتوني لإنقاص الوزن.
الحليب غذاء صحي و مكون رئيسي في العديد من الوصفات، ولكن
هل الحليب مسموح في الكيتو؟ تابع المقال.
هل الحليب مسموح في الكيتو؟
لكي يكون الحليب مسموحا في
الكيتو يجب أن تكون نسبة الكربوهيدرات الصافية التي يحتوي عليها منخفضة، حيث أن حمية
الكيتو هي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ومتوسط البروتين، ومتتبع
النظام الغذائي الكيتوني يتقيد بحوالي 25-30 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية
يوميًا.
و من هذا المنطلق فإن بعض أنواع الحليب غير مسموحة في الكيتو
و لكن توجد العديد من الأصناف تتوافق مع النظام الغذائي الكيتوني.
الحليب مسموح في الكيتو
يوجد العديد من أنواع الحليب منخفضة الكربوهيدرات والتي يمكن استعمالها في النظام الكيتوني، ولكن يجب تجنب الأنواع المحلاة منها لأنها غير مسموحة في حمية الكيتو، والتأكد دائما من العطيات الموجودة على ملصق المنتوج.
في ما يلي بعض أنواع الحليب المسموح في الكيتو:
حليب اللوز: يحتوي فقط على جرام واحد من صافي الكربوهيدرات
لكل كوب سعة 240 مل ما يجعله الحليب الأكثر تداولا في حمية الكيتو.
حليب جوز الهند: هو حليب جيد في النظام الكيتوني و لكن يجب
تناوله باعتدال لكونه يتوفر على ما يقارب 5 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب
من سعة 240 مل بالنسبة لبعض الماركات التجارية.
حليب جوز المكاديميا: يعتبر أغلى أنواع الحليب المسوح في
الكيتو لانه خالي تماما من صافي الكربوهيدرات.
حليب الكتان: كوب
من سعة 240 مل من حليب بذور الكتان فيه جرام واحد فقط من الكربوهيدرات الصافية، و
هو غني بدهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات.
حليب الصويا: كوب سعة 240 مل من حليب الصويا به3 جرام من الكربوهيدرات الصافية و 7 غرام من البروتين و1 جرام من الألياف.
حليب الكاجو: يحتوي
كوب سعة 240 مل حليب الكاجو على 2 جرام من صافي الكربوهيدرات و 8 جرام من البروتين.
الكريمة الثقيله: تحتوي فقط على جرام واحد من صافي
الكربوهيدرات لكل أونصة (30 مل) و على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
هذه الفقرة تجيبنا عن سؤالنا هل الحليب مسموح في الكيتو؟ وتبين أنواع الحليب البديلة في النظام الغذائي الكيتوني وهي:
- حليب اللوز
- حليب جوز الهند
- حليب جوز المكاديميا
- حليب الكتان
- حليب الصويا
- حليب الكاجو
- حليب البازلاء
- القشدة الثقيلة
الحليب غير مسموح في الكيتو
الحليب غير مسموح في الكيتو إذا كان يحتوي على كميات معتدلة
أو زائدة من الكربوهيدرات، أو إذا كام محلى وبه سكر مضاف، وهذه أنواع الحليب التي
يجب تجنبها في النظام الغذائي الكيتوني:
حليب البقر: يحتوي على سكر الحليب أو اللاكتوز و كوب من سعة
244 مل من الحليب 2٪ به12 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
حليب الشوفان: الشوفان غني بالكربوهيدرات لذلك حليب الشوفان
غير مسموح في الكيتو لان كوب واحد سعة 240
مل به 17 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
حليب الأرز: الأرز
يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات و كوب واحد من حليب الأرز سعة 240 مل به 21
جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
الحليب المكثف المحلى: يحتوي
الحليب المكثف المحلى على كميات عالية من السكر، لذلك فهو غير مسموح في الكيتو لأن كوب سعة 240 مل به 165 جرامًا من
الكربوهيدرات الصافية.
حليب الماعز: غنيً بالكربوهيدرات لأنه يحتوي على السكريات الطبيعية، كوب واحد من حليب الماعزمن سعة 240 مل يتوفر على 11 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية.
هذه أنواع الحليب غير المسموح بها في الكيتو:
- حليب البقر
- حليب الشوفان
- حليب الأرز
- الحليب المكثف المحلى
- حليب الماعز
- الحليب المسموح في الكيتو ولكنه محلى